食品科学与工程学院官网：http://shipin.jxau.edu.cn/�
【办学历史】江西农业大学食品科学与工程学院源于1986年创办的农畜产品加工专业，现设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，有食品科学与工程一级学科硕士点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权；2019年获畜产品安全生产与加工工程二级博士学位授权点；拥有江西省农产品贮藏加工工程实验教学示范中心、江西省天然产物与功能食品重点实验室、江西省农产品加工与安全控制重点工程实验室和南昌市农产品加工与质量控制重点实验室等科研、教学平台。食品科学与工程专业2002年被评为江西省品牌专业，2008年被评为江西省特色专业并被教育部遴选为全国高等院校一类特色专业建设点。食品科学与工程专业为江西省“十三五”和“十四五”一流特色专业，2019年入选国家级一流本科专业建设点，2022年通过国际工程教育专业认证。食品质量与安全专业2021年入选省级一流本科专业建设点。
【师资力量】现有教职工65人，其中正高16人、副高21人；具有博士学位44人，硕士学位15人；江西省金牌导师1人，江西省“师德标兵”1人，江西省主要学科学术和技术带头人3人，江西省“井冈学者”特聘教授1人，江西省“双千”人才2人，江西省百千万人才1人，江西省杰青获得者3人，江西省青年井冈学者1人，江西省中青年骨干教师3人和江西省现代农业产业技术体系专家4人。
【办学规模】学院面向全国二十多个省、市、自治区招生，全日制在校学生1013人，博士研究生4人，硕士研究生179人，本科生882人；2022届毕业生225人，升学率达50.2%，升学院校包括美国康奈尔大学、香港城市大学、中国农业大学、江南大学、华南理工大学、华中农业大学、华南农业大学、南昌大学、江西农业大学等院校。毕业生主要的就业去向有考取公务员、硕士研究生以及食品行业及相关企业从业人员等。多数毕业生业已成为食品行业管理人员和食品相关企业生产技术骨干及中高层经营管理人员。
【办学条件】拥有江西省农产品贮藏加工工程实验教学示范中心、江西省天然产物与功能食品重点实验室、江西省农产品加工与安全控制重点工程实验室和南昌市农产品加工与质量控制重点实验室等科研、教学平台。拥有建筑面积近9000平方米的实验室，建有功能完善的虚拟仿真实验室和感官评价实验室，仪器设备价值4000余万元。学院建有校内粮油食品加工实训基地、畜产品加工实训基地、水产品加工实训基地，并与南昌双汇食品有限公司、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、南昌顶津食品有限公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司、江西阳光乳业股份有限公司、甘源食品股份有限公司、江西奕方农业科技有限公司、江西省检验检测认证总院、南昌海关、广电计量检测（江西）有限公司等20余家单位和企业共建实习基地。
【科研成果】致力于人才培养、科学研究和科技开发，已形成一支由省级学科带头人为领队、专业领域宽、梯队结构合理、教学成果显著、办学特色明显，团结敬业的教学研究型团队。近5年获得国家级项目50余项，省部级项目80余项，各类项目总经费4000余万元；发表学术论文600余篇，其中SCI 260余篇。获江西省科技进步二等奖1项，江西省自然科学三等奖3项；获得国内外发明专利40余项；科研成果转让20余项。
【教学研究】“破围墙、跨界融合”食品+工科人才培养模式的探索、地方农业院校食品专业产教融合、校企协同育人机制模式探索与实践分别获教育部首批、第二批新工科研究与实践项目，承担了江西省教育厅“卓越工程师”培养计划项目。《畜产品加工学》、《果蔬贮藏加工学》、《食品分析与检测技术》、《食品工程原理》、《食品生物化学》和《食品微生物学》遴选为省级一流本科课程；江西特色优质稻米质量安全控制、山茶油油脂精炼虚拟仿真实验教学项目被认定为省级虚拟仿真实验教学项目。承担省级教改项目近20项、校级教改项目30余项，获省级教学成果一等奖、二等奖各1项，校级教学成果一等奖6项、二等奖10余项。
【科技服务】办学的同时服务地方经济建设，签订技术成果转让协议20余项，与一批食品工业企业合作，其中南昌双汇食品有限公司、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、南昌顶津食品有限公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司、江西阳光乳业股份有限公司、甘源食品股份有限公司、江西奕方农业科技有限公司、瑞昌溢香农产品有限公司、江西高山青草奶业公司等企业都取得了良好的经济效益。
【学术交流】专业重视对外交流与合作，与美国康奈尔大学（Cornell University）、新加坡国立大学（National University of Singapore）、美国兰斯顿大学（ University of Longston）、加拿大圭尔夫大学（ University of Guelph ）、英国利兹大学（University of Leeds）、浙江大学、中国农业大学、华南理工大学、江南大学、南昌大学和广东省农科院等国内外科研院所建立了长期的科研与人才培养合作关系。先后有十几个国家和地区的专家学者来学院参观、考察或进行学术交流。专业同时选派多人次出国考察和学术访问，促进了教学与科研的发展。
【风采展示】
