食品科学与工程学院简介

  • 发布人:招生办
  • 发布时间:2020年02月11日
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【办学历史】江西农业大学食品科学与工程学院源于1986年创办的农畜产品加工专业,现设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,有食品科学与工程一级学科点,食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权,2019年在畜牧学博士一级学科自设畜产品安全生产与加工工程二级博士点;拥有“江西省农产品加工与安全控制工程实验室”博士后科研工作站,“农产品贮藏加工工程”省级实验教学示范中心、省“天然产物与功能食品”重点实验室、省发改委“江西省农产品加工与安全控制”重点工程实验室和南昌市“农产品加工与质量控制”重点实验室,实验室面积7000余m2,仪器设备价值3000余万元。食品科学与工程专业为校重点建设专业,2002年被评为江西省品牌专业,2008年被评为江西省特色专业,并于2008年3月被教育部遴选为全国高等院校一类特色专业建设点。“食品科学与工程”是江西省高等学校“十二五”重点学科。面向全国二十多个省、市、自治区招生,现有硕士研究生111人,本科生830余人,自办学以来,共培养毕业生2000余名。

【师资条件】现有教职工55人,其中正高16人、副高17人;具有博士学位31人,硕士学位18人;江西省主要学科学术和技术带头人2人,省杰青1人,省中青年骨干教师3人,江西农业大学“未来之星”9人。

【学科结构】现设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,有食品科学与工程一级学科点,食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权,食品科学与工程专业为校重点建设专业,2002年被评为江西省品牌专业,2008年被评为江西省特色专业,并于2008年3月被教育部遴选为全国高等院校一类特色专业建设点,2019年被评为江西省“十三五”特色专业。 

【科研成果】近年来先后承担国家级项目40余项,其中国家科技支撑项目1项,863项目2项,国家自然基金项目40多项,项目总经费1800万元。近五年来先后承担省自然科学基金、省科技支撑项目82项,项目总经费921.2万元。获江西省科技进步二等奖1项,三等奖5项;获江西省高校科技成果二、三等奖7项;江西省教学成果一等奖及二等奖各1项;获得国家发明专利13项;科研成果转让14项。近年来发表的学术论文有500多篇,其中SCI收录100余篇,EI、ISTP收录70余篇,核心期刊论文300余篇。 

【学生风采】学院高度重视学生综合素质的全面发展,创新创业教育指导中心2018-2019年设立创新创业项目30余项,“无重金属皮蛋的创制”项目在2017年全国第十五届挑战杯大赛江西省赛区荣获三等奖、“低吸油高纤维面包糠”项目获“创青春”2018年江西省大学生创业大赛荣获银奖;2019年学院老师指导学生参加各类国家级比赛,学院学生参加“全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”获得南部赛区特等奖、全国二等奖的好成绩;“三下乡”暑期社会实践,多次获得优秀队伍,学院老师、学生近年来多次获得“先进个人”称号;江西农大义工协会三次荣获“南昌市先进慈善义工组织”称号,学院考研升学氛围浓厚,毕业生就业质量稳步提升,2019年考研升学率为32%。

 专业设置:食品质量与安全食品科学与工程(国家一流专业、江西省一流专业)。